1. Arroz
2. Frijoles
3. Tortillas
4. Salsas
5. Cinco guisados a escoger de entre la siguiente selección de cazuelas:
                        - Mole poblano con pollo
                        - Mole verde con pollo o puerco
                        - Mole negro con pollo
                        - Chicharrón en salsa verde o roja
                        - Ensalada de nopalitos
                        - Moronga frita
                        - Rajas con crema
                        - Salchichas con huevo
                        - Chorizo con papas
                        - Ropa vieja
                        - Frijoles con chorizo
                        - Nopalitos a la vinagreta
                        - Arroz a la jardinera
                        - Cerdo en rajas
                        - Tinga (res, puerco o pollo)
                        - Cochinita pibil
                        - Verdolagas con cerdo
                        - Chorizo en salsa verde
                        - Machaca norteña
                        - Chuleta en chipotle
                        - Bisteck en salsa verde con papas
                        - Rajas con papas
                        - Chicharrón entomatado
                        - Adobo
                        - Pipian
                        - Puntas mexicana
                        - Puntas al chipotle
                        - Pollo en escabeche
                        - Calabacitas con queso
                        - Arroz a la poblana
                        - Chicharrón prensado al guajillo
                        - Hígado encebollado
                        - Tortitas de papa
                        - Champiñones con rajas y elote
                        - Chambarete entomatado
                        - Salchichas con papas al chipotle
                        - Milanesa poblana
                        - Albondigas al chipotle
                        - Carne con ejotes en chile pasilla
                        - Salpicón
                        - Pancita a la mexicana
                        - Cecina poblana
                        - Ejotes con huevo
                        - Alambres